پخت سبزی کوکو
کوکوی سبزی یکی از محبوب ترین و پر طرفدارترین کوکوهای ایرانی است. این کوکوی خوشمزه همانطور که از نامش مشخص است از سبزیجات معطر تهیه می شود که در برخی شهرها مثل شهرهای شمالی کشور برای تهیه آن از سبزیجات محلی هم استفاده می شود بهتر است برای تهیه این غذا از سبزی های تازه استفاده کنید تا هم مزه خوبی داشته باشد و هم آب نندازد. کوکو سبزی از غذاهایی محسوب می شود که تقریبا کالری آن معمولی است و همه می توانند از خوردن آن لذت ببرند. کالری کوکو سبزی در این رسپی به طور متوسط برای هر نفر بین 180 تا 220 کالری است که البته در دستورهای متفاوت این عدد متغیر است. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای 4 نفر کوکوی سبزی تهیه کنید.
فوتو فن های دستور پخت کوکو سبزی با فر و بدون فر
- افزودن آرد باعث انسجام مواد کوکو می شود.
- اگر از سبزی فریرزی استفاده می کنید از آرد بیشتری استفاده کنید.
- اگر در فصل اسفناج نبودید از کمی پیازچه و یا برگ چغندر نیز می توانید استفاده کنید.
- افزودن سیر دلخواه و قابل حذف است.
- بهتر برای پخت روی گاز از شعله پخش کن استفاده کنید تا حرارت به همه جای کوکو سبزی یکسان برسد.
- می توانید از قالب های مختلف استفاده کنید.
- افزودن کمی ماست به مایه کوکو باعث ترد شدن آن می شود.
- می توانید برای پف بیشتر از کمی بیکینگ پودر استفاده کنید بدین صورت که کمی بیکینگ پودر را داخل ماست ریخته تا فعال شود سپس به تخم مرغ اضافه کنید و بعد با مابقی مواد مخلوط کنید.
- می توانید برای خوشمزه تر شدن، سبزی آن را کمی تفت دهید تا آب اضافی آن تبخیر شود.
- افزودن گشنیز زیاد باعث تلخی کوکو خواهد شد.
خوشحال میشم صفحه اینستاگرام سبزی مارکت کدبانو دیدن کنید